三度白菜网论,2024食品行业年度盘点：十大重磅政策回顾
2024年，食物家当联系战略络续出台，一方面教导行业走上更范例的轨道，一方面激动着家当高质料发达。观念火了好几年的“预造菜”正在六部分撮合颁布的报告中初度获得了国度层面的明了；婴幼儿配方食物、特地医学用处配方食物联系战略进一步细化；食物太平危急管控进一步巩固；反食物奢侈活跃接连促进。中国经济网食物频道盘货了2024年食物家当联系战略中拥有代表性的十个，与读者一同记忆本年食物家当的发达三度白菜网论,。
墟市囚系总局等六部分3月21日撮合颁布《合于巩固预造菜食物太平囚系 推进家当高质料发达的报告》三度白菜网论,。《报告》聚焦预造菜畛域、规范体例设备、食物太平囚系和促进家当高质料发达四个方面，初度正在国度层面明了预造菜畛域三度白菜网论,。
此前，社交媒体上合于“盖浇饭是预造菜重灾区”“连锁餐饮品牌都是运用预造菜”等话题激励网民合怀筹商。此次《报告》明了了盖浇饭、连锁餐饮企业焦点厨房造造的菜肴等都不纳入预造菜畛域。不经加热或者熟造就可食用的即食食物，以及可直接食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜也不属于预造菜。【详情】
3月28日，据商务部官网音问，经国务院允许，商务部等9部分撮合印发《合于推进餐饮业高质料发达的领导见地》。《领导见地》从提拔餐饮供职品德、立异餐饮消费场景、巩固餐饮业发达动能、发扬优异餐饮文明、推进绿色发达、优化餐饮业营商处境、巩固结构保证等7个方面，提出22项的确战略办法。
正在立异餐饮消费场景方面，《领导见地》提出要教育、认定一批中华美食街区，教导地方对街区践诺数字化提拔。正在教育着名餐饮品牌方面，《领导见地》提出应唆使地方深刻开掘古代烹调本领和餐饮文明，教育“名菜”“名幼吃”“名厨”“名店”，打造地方特质餐饮品牌。【详情】
4月1日音问，国务院食安办、公安部、农业村落部、墟市囚系总局不日撮合印发《合于展开峻厉滞碍肉类产物违法
