三度白菜网论,辽菜是第一个国家级非遗菜系 辽菜是几大菜系？代表菜有哪几个？
辽菜是第一个成为国度非物质文明遗产的菜系。辽菜，行动辽宁内陆区域的地方菜系，其古板烹调本事正在2014年11月11日被国务院核准列入国度级非物质文明遗产名录，项目编号为Ⅷ-227。这一名望使得辽菜成为宇宙各大菜系中第一个取得国度级非物质文明遗产称谓的菜系。
辽菜的变成与其地区的民族特质、区域特质、饮食习俗和烹调技法亲密合连，它诈骗辽宁内陆产的绿色食物原料和特有的烹调工艺，联结各民族饮食文明和习俗，变成了奇异的菜系。辽菜不光蕴涵了清朝宫廷菜、王府（官府）菜、商人菜、习惯菜和民族菜，还融入了海鲜等元素，映现了雄厚的文明内在和地区特性。
辽菜的古板烹调本事不光展现了辽宁百姓的饮食文明和生涯办法，也是对辽宁区域史书、文明和经济繁荣的响应。通过成为国度级非物质文明遗产，辽菜不光获得了官方承认，也为传承和表现地方特性饮食文明供应了首要的平台和机缘。
辽菜是中国第九大菜系。辽菜是依据辽宁内陆区域的民族特质、区域特质、饮食习俗、烹调技法创筑的一种地方菜系，其变成与辽宁内陆的政事、史书、地舆、民族、文明、习俗、资源及经济繁荣等成分有亲密相干。辽菜仰仗其奇异的韵味和特质，成为中国八大菜系（鲁菜、川菜、粤菜三度白菜网论,、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜）之后的第九大菜系三度白菜网论,。辽菜的古板烹调本事也被列入国度级非物质文明遗产名录三度白菜网论,，展现了辽宁饮食文明的奇异魅力。
辽菜的代表菜网罗满汉全席、大连海鲜、锦州烧烤、抚顺八碟八碗、饺子宴。这些菜品不光代表了辽宁区域的饮食文明特性，也展现了辽菜的韵味和古板。满汉全席行动古代宫廷菜肴的代表，映现了辽菜的昂贵与雄厚；大连海鲜诈骗本地雄厚的海洋资源，以簇新的海产为食材，展现了辽菜对食材簇新度的寻求；锦州烧烤和饺子宴则是辽宁区域普通生涯中常见的食物，深受本地住户喜
