600全讯白菜官方网站枣庄辣子鸡知多少 ①346万家饭店以辣子鸡为特色菜

　　全讯800cc大白菜11月2日下昼，来自省内各家媒体的记者们来到枣庄的老城区、别具风韵的市中区，齐聚妍丽的凤凰岭，配合再会舌尖上的“热辣滚烫”。记者从枣庄辣子鸡美食文明消费季信息发表会获悉，目前，全市以辣子鸡为特征菜的大中幼旅社、餐馆、特征店、配偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年贩卖额过50亿元。

　　枣庄辣子鸡已有百余年汗青，承载了英豪昆裔的饮食纪念，是山东省非物质文明遗产项目，正在中华美食界“自成一家”。“一鸡活、百业兴”，枣庄市也所以被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”，辣子鸡已成为枣庄最靓丽的都会手刺。

　　枣庄市委600全讯白菜官方网站、市当局高度偏重辣子鸡家产起色，市闭键指导调研600全讯白菜官方网站、亲身打算、亲身计划，多次作出指示指引，条件“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大家产”。目前，全市以辣子鸡为特征菜的大中幼旅社、餐馆、特征店、配偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年贩卖额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，酿成集养殖、加工、贩卖等于一体的全家产链条。

　　——鼓吹一体“统一起色”。大举造就以“孙枝鸡”为代表的枣庄辣子鸡专有食材、特有地方家禽种类，起色模范化繁育场，提拔原种孵化才能，强化维持、开垦和诈欺，“孙枝鸡”入选国牲畜禽遗传资源名录。丰饶枣庄辣子鸡多元化新零售场景，举办收集年货节、农夫丰收节等系列行径，邀请网红探店团队，把收集“流量”转为消费“增量”，打造枣庄辣子鸡网红“打卡地”、辣子鸡区域公用品牌。

　　——打造一个“特征家产带”。以市中区为载体，增添优异当地鸡种类孙枝鸡养殖周围，促使花椒、“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡配料模范化、周围化种植，酱油、醋等辣子鸡专用原料专业化临蓐，告终枣庄辣子鸡全体原原料统共当地化，打造枣庄辣子鸡特征家产带。本年10月份，省商务厅发文布告，枣庄辣子鸡产